Nada mais mexicano do que Jalisco

O estado de Jalisco mantém a essência do México mais clássico, entre as antigas fazendas de Tequila, passeios de trem e a autêntica música de mariachi.

Florencia González Guerra

GUADALAJARA, ENTRE A TRADIÇÃO E A VANGUARDA

No contexto urbano, a cidade de Guadalajara combina os aspectos mais tradicionais da cultura tapatía, com a inovação e o estilo que inspiram as grandes cidades.

Os edifícios do Centro Histórico, como a Catedral, dão a sensação de uma cidade colonial. Sua arquitetura variada descreve as mudanças e o auge que a cidade teve no século XIX (o Templo Expiatório e o Teatro Degollado, por exemplo, refletem o estilo gótico). Tudo isso pode ser conhecido em um passeio de calandria — uma carruagem puxada por cavalos – pelas ruas mais típicas do centro.

 

Jordán Rodríguez
Jordán Rodríguez

Guadalajara é uma cidade com tradição, mas também é uma das cidades com maior crescimento econômico do país. Áreas modernas, como a Porta de Ferro ou a praça Andares, são testemunhas da moda, do luxo e da inovação—com excelentes opções de compras. Em Ponto São Paulo, por outro lado, você vai encontrar restaurantes inovadores e deliciosos. Mas se você está procurando propostas criativas, a área de Chapultepec combina a cultura contemporânea com a gastronomia, recreação e ofertas de artistas emergentes.

Esta cidade, sem dúvida, vive por meio da comida. Os sabores oferecidos nos pratos originários de Jalisco, como a carne no molho, a birria ou o pozole, são os preferidos dos habitantes e dos turistas.

A poucos quilômetros de Guadalajara, Tlaquepaque é famosa por seu artesanato tradicional, mas também é a meca da comida regional. No centro abriga um lugar essencial: El Parián, uma praça cercada de restaurantes, onde o mariachi ambienta a experiência gastronômica.

Jordán Rodríguez

 

TEQUILA E A ROTA DO AGAVE

A pouco mais de uma hora de Guadalajara, a cidade de Tequila colore a sua paisagem com ruas de paralelepípedos, vestígios da Guerra Cristera, igrejas e tradições. Este lugar é rico em cultura e tradição, tornando-se um dos mais representativos do México.

Nas montanhas de Jalisco há paisagens endêmicas e linhas de cor azul esverdeado que vestem as colinas da rota do agave. A paisagem é tão impressionante que ganhou o reconhecimento da UNESCO como Patrimônio da Humanidade. As plantas de agave azul (Agave tequilana) crescem entre o céu e os solos durante oito anos e os visitantes percorrem estas paisagens a bordo do trem Tequila Express. Além disso, as fazendas de tequila abrem as suas portas para explicar o processo de criação da bebida mais emblemática do país.

Jordán Rodríguez

 

EXCURSÃO PELA NATUREZA

Um passeio de bicicleta, a pé ou a cavalo leva os visitantes por caminhos das Vias Verdes na área dos Vales de Jalisco. As estradas se estendem pelas antigas rotas ferroviárias. Ao percorrê-las você desfrutará de paisagens agrícolas e antigas estações de trem, cruzando rios para aproveitar um autêntico dia no campo.

Jordán Rodríguez

Com estas e muitas outras atrações, a sua viagem pelo Circuito Jalisco será inesquecível.

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