Delícias yucatecas em Cancún e na Riviera Maya

Se você viajar para Cancún ou para a Riviera Maya, no sudeste mexicano, vai estar no lugar certo para experimentar toda a variedade gastronômica de Yucatán.

Renata González

Esta culinária é mundialmente conhecida por sua variedade, sabor e tradição. A sopa de limão, os tacos de cochinita pibil, papadzules, panuchos e a água de chaya são alguns de seus pratos mais famosos no mundo e, claro, têm grande influência em toda a Península de Yucatán.

Então, se você está de férias em Cancún ou na Riviera Maya (destinos cosmopolitas que oferecem uma grande oferta gastronômica), vai encontrar restaurantes especializados na culinária regional.

Se viajar para Cancún, dê uma volta pelo centro, pois nesta área você vai encontrar vários restaurantes yucatecos frequentados por moradores e turistas.

Como por exemplo, o modesto El Pocito, um dos locais mais famosos da cidade. Não deixe de provar o seu queijo recheado, os papadzules e o feijão com carne de porco. E, também o clássico Restaurante Labná, ideal para um jantar romântico ou um almoço especial. Seu cochinita pibil é simplesmente espetacular.

 

E NA RIVIERA MAYA?

Se as suas férias possuem um Pacote Tudo Incluído, você está com sorte, porque a grande maioria dos hotéis oferece pratos regionais em seus cardápios e buffets para que você não tenha que sair para prová-los.

Se quiser explorar, você tem várias opções. Em Playa del Carmen há uma grande oferta da culinária yucateca. Por exemplo, o Aldea Corazón, um restaurante que possui um belo jardim com árvores tropicais e um cenote. Assim como o Almirante Pech ou o Yaxche, que com pratos como as pimentas recheadas de carne de porco, ganharam vários prêmios internacionais.

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MINI GUIA: COZINHA YUCATECA

  • Cochinita pibil: carne de porco marinada com urucum. É servido em tacos com cebola roxa e, opcionalmente, com pimenta habanero (muito picante!).
  • Horchata: bebida de arroz com canela.
  • Água de chaya: bebida refrescante, a mais tradicional de Yucatán, feita a base de folhas de um arbusto endêmico desta região.
  • Panucho: tortilha crocante recheada com feijão e carne de peru.
  • Papadzules: tacos de ovos temperados com molho feito de sementes de abóbora torradas e moídas.
  • Queijo recheado: queijo bola recheado com carne moída, azeitonas, uvas passas e outros ingredientes. É servido com molho tipo bechamel, preparado com caldo de peru.

 

DICA: não é necessário ir para Yucatán para conhecer a sua culinária. Ela é famosa em todo o México e, especialmente, na Península de Yucatán (Campeche, Quintana Roo e Yucatán).

 

Prove os sabores da gastronomia yucateca na Riviera Maya. >>

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